Le temps passe, et, tentant de limiter les desserts dans le cadre de mon "régime", je n'ai pas encore eu l'occasion de cuisiner toutes les mirabelles ramenées d'Alsace ... Forcément, pour les conserver et en manger toute l'année, je les ai mises au congélateur : bien que moins fermes, elles restent ainsi très gouteuses ! Je vous propose donc aujourd'hui une petite compotée toute simple qui sublimera vos yaourts ou fromages blancs, et pourquoi pas vos tartines ou vos crêpes !
Allez, c'est parti !
(pour 1 pot de confiture)
500g de mirabelles
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de liqueur de miel
3 c. à soupe de sucre
un presse-purée
Commencer par laver puis dénoyauter les mirabelles. Les placer dans la cocotte (ou une grosse casserole), avec le sucre. Bien remuer et laisser reposer une demi heure.
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Ajouter l'alcool et le miel puis mettre à chauffer. Laisser frémir 15 à 20 minutes en remuant régulièrement. Écraser à l'aide d'un presse purée.
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Mettre la compotée encore chaude dans un récipient hermétique et laisser refroidir avant de déguster à votre guise.
Une bonne idée pour améliorer un peu le quotidien, que ce soit au petit-déjeuner, au gouter ou au dessert ... Je vous retrouve bientôt avec de nouvelles recettes ! J'en ai plein à partager !
On se demande bien d'où te vient cette passion pour les mirabelles??!!!!
RépondreSupprimeren tout cas cette compotée a vraiment l'air délicieuse, je la verrais bien nappant mes yaourts maison!!!!!!! Miiiaammm!!!!!
bisous
Fan de mirabelles
RépondreSupprimerje ne peux que succomber.
ça a l'air extra!
RépondreSupprimerdélicieux au ptit déj!
bonne journée
Merci pour ton petit com. Je vois que tu aimes aussi les mirabelles..et ta compotée donne envie!
RépondreSupprimerj'adore aussi !
RépondreSupprimerbisous
Les mirabelles j'adore. Normale pour un lorrain non ? et ta compotée est magnifique. Merci pour le partage. Bizzz
RépondreSupprimerje suis un fan des confitures maison !!pierre
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