vendredi 24 juin 2011

Cobbler aux Cerises

Le week end dernier, Maman et Papa m'ont ramené plein plein plein de cerises de leur ... cerisier ;-) Et comme j'adore ça, j'étais aux anges ! Mais il y en avait tant, que même après en avoir grignoter la moitié, il me restait encore de quoi faire deux ou trois desserts ! J'ai alors pensé à cette recette de cobbler, que j'avais déjà essayer avec de l'ananas, et que je trouvais déjà sympa !
Et bien avec des cerises c'est encore meilleur ! Je me devais donc que partager cette recette avec vous :

(pour 2 gourmands)

250g de cerises dénoyautées
60g de beurre
125g de farine
 6g de levure chimique
80g de sucre
1 blanc d’œuf
6cl de lait 

un moule rond (15 cm)
ou deux cocottes individuelles

très facile
petit budget
très rapide




Préparer la pâte à cobbler : mélanger du bout des doigts la farine, la levure, le sucre et le beurre mou. Ajouter le blanc d’œuf et le lait, les incorporer à l'aide d'une spatule.

***

Beurrer le moule (ou les cocottes) et déposer les cerises dénoyautées dans le fond. Bien tasser. Prendre la pâte à cobbler entre vos mains et façonner la à la taille de votre moule. La poser sur les cerises en tassant légèrement (si vous préférez rester dans l'esprit du cobbler, formez plusieurs boules et les poser côte à côte sur les cerises, en tassant un peu).

***

Faire cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Bien surveiller. Laisser refroidir (au moins, tiédir) avant de servir.


En fait, puisque la façon de procéder est la même (on mélange les ingrédients du bouts des doigts et on fait des boules plus ou moins grossières) le cobbler est souvent cité aux côtés du crumble ou du streussel. Rien d'étonnant alors que cette recette me plaise autant !
A très bientôt pour d'autres recettes avec mes belles cerises d'Alsace ...

    4 commentaires:

    1. Profitons, profitons pendant qu'on trouve encore des cerises. A bientôt

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    2. Il faut que je tente le Cobbler, ça me turlupine depuis un moment déjà ! :D

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    3. Et "la nana", tes parents, ce sont eux qui l'ont réalisée . . .
      Ciaooooooooooooooooooooooooo

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    4. Il y a longtemps que je veux en faire un,j'aime beaucoup!!!

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