Feuilleté au Munster

Il fallait bien que je commence avec quelque chose ...

Et ... Oh ! Pur hasard ! Il s'agit d'une recette alsacienne ... (certes pas inédite puisque déjà visible sur mon précédent blog ...)

Vous ne pensiez quand même pas y échapper ? Alors que mon Alsace natale est ma fierté ? et sa gastronomie à l'origine de mes kilos en trop (oui bon ça c'est moins bien ... mais comme je vis avec, autant partager, non ? )

Allez, plus sérieusement, c'est parti pour cette première recette !

(pour 4 feuilletés)

2 pâtes feuilletées

300g de munster
20cl de vin blanc
1 c. à soupe de crème fraiche
2 pincées de cumin moulu
1 gousse d'ail
1 jaune d'oeuf 

assez économique
facile

 

Faire revenir l'ail, le vin blanc et le cumin dans une casserole. Y ajouter le munster coupé en dés et la crème fraiche.

***

Laisser cuire, sans cesser de remuer, jusqu'à  obtenir une masse homogène, ou un semblant de masse homogène ...

***

Laisser refroidir quelques minutes. Pendant ce temps, découper la pâte en carré de 15cm environ. Y répartir le munster et replier la pâte des coins vers le centre. Refermer avec un petit rond de pâte (ou un petit coeur comme ici).
Dorer la pâte à l'aide du jaune d'oeuf et enfourner à 180°C pendant 15 minutes.

***

Servir chaud (ou tiède) avec une salade verte.

J'espère que cette première recette vous donnera envie de découvrir les autres ! Bon appétit :o)
A demain pour une recette inédite !