Je dois vous l'avouer, cette recette est une adaptation de celle trouvée sur le blog Cuisiner tout simplement, qui est pour moi, une véritable mine d'inspiration ! Allez y faire un tour : cette fille a des idées extras ! Elle réinterprète des classiques et doit régaler sa petite famille ! Enfin, tout ça pour vous dire que quand j'ai vu cet article sur son blog, la couleur splendide et l'aspect moelleux m'ont vraiment donné envie ... Bref, voici donc ma recette à moi ...
(pour 8 personnes)
350g de potiron
120g de noisettes
80g de beurre
170g de sucre
4 oeufs
20cl de crème semi-épaisse
220g de farine
1 sachet de levure
Dans un récipient adapté, fouetter énergiquement les œufs et le sucre.
***
Dans le bol du mixer, mettre le potiron, sans la peau et en morceaux, la crème et le beurre ramolli. Mixer afin d'obtenir une purée assez fine.
***
Mélanger ensemble les deux préparations précédentes puis incorporer la farine, la levure et enfin, les noisettes.
***
Verser la pâte dans un moule à cake et mettre à cuire dans un four à 180°C pendant 45 min. Démouler rapidement après la sortie et déguster froid.
Et alors le verdict ? Exactement comme je l'avais imaginé : extrêmement moelleux, juste sucré et surtout un goût tout doux ... J'adore !
