Clafoutis Pêches Abricots & Noisettes

Pas de cerises aujourd'hui ... Mais ça aurait pu !

Les clafoutis font partis de ces desserts que j'aime par dessus tout et dont je ne me lasse pas ... Et, je l'ai déjà dit, j'adore les fruits d'été ...

Alors quand j'ai vu cette recette, je n'ai pas hésité à me l'approprier ... quelques pêches, quelques abricots ... et une petite touche d'originalité avec un appareil à clafoutis parfumé à la noisette !

En voilà un bon clafoutis, n'est-ce pas ?!

(pour 6 petits clafoutis)

300g de pêches

300g d'abricots

100g de sucre

4 oeufs

20cl de crème liquide

5cl de lait

1 c. à soupe bombée de farine

80g de noisettes en poudre

qqs gouttes d'extrait de vanille

très facile

très rapide

petit budget

 

 

Laver les fruits, ôter les noyaux et les couper en gros dés. Réserver.

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Dans un récipient, mélanger le sucre et les œufs à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème fraiche puis la farine et les noisettes. Finir avec quelques gouttes d'extrait de vanille. Remuer énergiquement.

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Beurrer les moules ou ramequins individuels et saupoudrer d'un peu de sucre. Y répartir les fruits. Verser l'appareil à clafoutis sur les fruits. 

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Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir (ou simplement tiédir) avant de saupoudrer de sucre glace, puis de déguster.

Que dire de plus ? C'est un délice ... tout simplement : un DE-LI-CE ! En plus, là, j'avais déniché au marché des fruits bien juteux, extrêmement gouteux et parfaitement sucrés ... alors : imaginez !

Je reviens très vite avec quelques recettes salées ... histoire de changer un peu des fruits, promis !